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"本気で作る!串かつ♪ ~大阪新世界の味!~ Kushi Katsu♪(Deep Fried Skewers)" について
本気で再現する新世界の串かつです! チャンネル登録はこちらから https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 レシピ:https://cookpad.com/recipe/4704322 ブログ記事:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12272062635.html 串かつ2011年バージョン:https://youtu.be/fT4fbiNOPCU ●串カツソース   赤ワイン:80㏄   ウスターソース:300cc   ケチャップ:大さじ1   とんかつソース:大さじ2   ザラメ:大さじ1   カツオ出汁:80㏄ ●パン粉用のパン   強力粉:250g   ラード:10g   塩:小さじ1   水:170㏄   ドライイースト:小さじ1 ●バッター液   玉子:1個   牛乳:50㏄   薄力粉:100g   水:50㏄   山芋:30g ★フォローよろしくお願いします!! Twitter: http://twitter.com/s_papa777 Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ How to make Kushi Katsu♪(Deep Fried Skewers). Please Subscibe soon! https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 I would appreciate it if you could add subtitles or title & description for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=aHsKrJleDvE&ref=share Thank you for your support! Kushi Katsu video 2011ver:https://youtu.be/fT4fbiNOPCU recipe:https://cookpad.com/recipe/4704322 The report in my blog:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12309150315.html ●Kushi Katsu sauce 80 ml red wine 300 ml Worcester sauce 1 tbsp ketchup 2 tbsp Tonkatsu sauce 1 tbsp granulated sugar 80 ml Katsuo Dashi ●Bread for Panko 250 g strong flour 10g lard 1 tsp salt 170 ml water 1 tsp dry yeast ●Batter 1 egg 50 ml milk 100 g flour 50 ml water 30 g Yamaimo yam ★Please follow me! Twitter: http://twitter.com/s_papa777 Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ BGM:☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc http://commons.nicovideo.jp/material/nc151 Composition/performance :igrek-U      http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature,サイトの説明

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